Vom 29. Juli bis zum 10. August 2024 können die Bewohner der Region Wesselburen ihre stumpfen Messer und Scheren auf Vordermann bringen lassen. Klaus Frank, ein Scherenschleifer aus Diedesheim, bietet während dieses Zeitraums seine Dienstleistungen vor Ort an. Interessierte können bereits vor seiner Anreise einen Termin vereinbaren und weitere Informationen unter der Telefonnummer 0160-3584003 einholen.

Klaus Frank ist hauptberuflich Bagger- und Tiefladerfahrer, aber in seiner Freizeit pflegt er die traditionsreiche Handwerkskunst des Messerschleifens. Diese Kunst hat er von seinem Vater Alois Frank gelernt, der ihn schon früh in die Geheimnisse des Handwerks einweihte. Noch heute erinnert ein Foto seines Vaters über der Tür seiner Werkstatt in Diedesheim an die Anfänge seiner Leidenschaft. Besonders faszinierend fand Klaus als Kind die hellen Funken, die beim Schleifen entstehen, wenn die große Maschine das Metall bearbeitet.

Die alte Schleifmaschine seines Vaters, Baujahr 1959, ist noch immer in Betrieb und leistet hervorragende Dienste. Ergänzt wird diese durch eine moderne Maschine, die es Klaus ermöglicht, verschiedene Schleifarten ohne großen Umbauaufwand durchzuführen.

Seine berufliche Laufbahn als Messerschleifer begann Klaus Frank während seiner Ausbildung zum Koch. Er erkannte schnell, wie wichtig scharfe Messer für präzise und effiziente Schnitte sind. „Mit einem stumpfen Messer ist die Arbeit mühsamer und gefährlicher. Die Klinge muss häufiger bewegt werden, was mehr Kraft kostet und das Verletzungsrisiko erhöht“, erklärt der erfahrene Schleifer. Ein durch häufiges Benutzen entstandener Grat lässt sich oft nur durch professionelles Schleifen beseitigen.

Nach dem Tod seines Vaters im Jahr 2014 übernahm Klaus die Werkstatt und verlagerte sie nach Diedesheim. Zwei Jahre später gründete er seine eigene Firma, die Messer- und Kreissägenschleiferei Klaus Frank. Ob Gemüse- und Kochmesser, Haushaltsmesser oder Brotmesser mit großen Wellen – Klaus Frank verleiht nahezu allen Klingen einen neuen, präzisen Schliff. 

Beim Schleifen verlässt sich Klaus auf sein geschultes Auge und viel Licht, anstatt Winkelmesser zu verwenden. Einmal geschärfte Messer bleiben im Haushalt oft 10 bis 15 Jahre lang scharf. Dass viele Menschen heutzutage schnell neue Messer kaufen, anstatt die alten schärfen zu lassen, bedauert der Scherenschleifer. „Oft sind meine geschliffenen Messer schärfer als neu gekaufte“, sagt er stolz. „Bei 99 Prozent seiner Gaststättenbesuche wärend seines letzten Urlaubs an der Nordsee waren die Messer stumpf.“ Das würde Klaus Frank in diesem Sommer gerne ändern.

Das Schleifen eines zwölfteiliges Messerset kostet bei Klaus Frank etwa 40 Euro. Die Qualität des Materials spielt dabei eine entscheidende Rolle für die Haltbarkeit der Schärfe. Messer aus Gussstahl bleiben länger scharf als solche aus Blech. Der Scherenschleifer bedient sowohl private Haushalte als auch Gaststätten. Besonders freut ihn die Mundpropaganda: „Manchmal schleife ich die Messer einer Person, und später kommt die ganze Straße zu mir.“

Nutzen Sie die Gelegenheit und lassen Sie Ihre Messer, Scheren und Sägen von Klaus Frank professionell schleifen.